حد المطاعم الشعبية في مصر قرر أن يبدأ فرع جديد في إحدى المناطق الراقية وبينما كان اصدقاؤه ينتقدون قراره ويتنبأون له بعدم النجاح بسبب ارتفاع تكلفة الإيجار وأن المناطق الراقية ليست الاختيار الأفضل لبدء مشروع مطعم شعبي، وسط كل هذا كان صاحب المطعم له فكر مختلف حيث قرر أن يصمم المطعم وديكوراته التناسب مع ذوق سكان المنطقة الراقية كما قرر أن يعيد تسمية نفس الأصناف الشعبية بمسميات غريبة ومسميات جديدة. لم يكن أحد يعلم أن سكان المناطق الراقية أيضآ يحبون الأكلات الشعبية ولكن بشرط أن تقدم لهم بالطريقة التي تناسبهم
قراءة المزيد
دراسة جدوى مشروع مطعم ناجح لا يختلف الأمر كثيرا، فيجب على مدير المطعم البدء بعمل دراسة جدوى مشروع مطعم وذلك عن طريق الإستعانه بمتخصص في التنفيذ. يمكن ايضاً أن يتعلم بنفسه كيف ينفذ هذه الدراسة، ولكن لنأخذ في الحسبان أن الإستعانة بمتخصص سيكون أسرع وأشمل وأكثر دقة وفي المقابل ستضطر لدفع مقابل مادي نظير الخدمة. أما […]
قراءة المزيد